Etwa 30 bis 50 Grüße werden aus Petersdorf jedes Jahr nach Afrika geschickt. So viele Schwalbenfamilien lassen sich regelmäßig auf dem Anwesen Lenzler Sepp nieder. Anfang September schwärmen die Tiere aus, im April kommen sie zum Biobauernhof zurück, bringen ihre Nester auf Vordermann oder bauen neue. Konkret handelt es sich um Rauchschwalben, die wie frühe Boten des Sommers jedes Jahr wieder kommen. Wenn sich alle Schwalben samt Nachwuchs auf den Leitungen im Freien sammeln, ist endgültig Sommer, schreibt der Beobachter vom Hof: „Was gibt es Schöneres, als von einem Schattenplatz aus den Schwalben zuzuhören?”