Prinzipien statt Pestizide: Der Hirblinger „Moirhof” ist schon seit mehr als 30 Jahren ein Biobetrieb
Esel Pedro ist neugierig. Wenn jemand an seinem Gatter auf dem Hirblinger „Moirhof” vorbei läuft, kommt er angetrabt. Einige Schritte weiter sind im Stall zehn frisch geborene Ferkel dabei, sich an den Zitzen ihrer Mutter satt zu essen. Im Rinderstall unterdessen scharen sich die Kühe vor einer rotierenden Bürste. Die beiden, die gerade dran sind, sich schrubben zu lassen, schließen genießerisch die Augen. „Das mögen sie”, sagt Katharina Mayer und lacht. „Die Kühe stehen immer regelrecht Schlange vor der Bürste.” Die 33-Jährige leitet den Biolandhof Mayer samt eigener Metzgerei und Hofladen gemeinsam mit ihrem Mann.