Seit über 700 Jahren versorgt in Aichach eine an der Paar gelegene Mühle die Bevölkerung ununterbrochen mit Mehl. In seinem Beitrag in der aktuellen Auflage von „Altbayern in Schwaben” stellt Georg Johann Felber die Firmengeschichte der Kunstmühle in Aichach vor.
Früher lagen allein an der Paar im Gebiet des Altlandkreises Aichach elf Mühlen – von der Neulmühle bei Dasing bis zur Mühle in Unterbernbach.