Die Auswirkungen des Klimawandels sind inzwischen überall deutlich. Lange Trockenheit, Starkniederschläge oder extreme Temperaturspannen haben auch auf die Landwirtschaft erheblichen Einfluss. Dadurch verändern sich die Wachstumsbedingungen für die bisher angebauten Pflanzenarten. Außerdem ist die Planung durch das meist plötzliche Auftreten der Extremwetterlagen schwierig.