Seit 25 Jahren pflegt die Hofmetzgerei Ottillinger eine Partnerschaft mit der Familie Stöckl aus Allmering bei Rehling als Schweinelieferant. Seit 2006 werden die Schweine unter Verwendung von Stroheinstreu gehalten. Diese Form der Tierhaltung, die deutlich über die gesetzlichen Standards hinausgeht, wurde kürzlich mit dem IG-Strohschwein-Siegel ausgezeichnet. Bei der Interessengemeinschaft Bayerisches Strohschwein handelt es sich um ein Netzwerk von Landwirten, Schlachthöfen, Metzgern und Gastronomen, deren gemeinsames Ziel es ist, die Haltung von Schweinen auf Stroh und somit die Vermarktung von Premium-Schweinefleisch aus tiergerechter Haltung zu fördern.