Vor der Eröffnung im November flog die gesamte Familie noch einmal in den Norden Indiens, um sich mit Amrit, dem heiligen Wasser des Lebens, auf den neuen Abschnitt des eigenen Lebens einzustimmen. Dass die Oberschneitbacher Chrombachstuben nun den Zusatz „Amrit” tragen, hängt aber nicht nur mit dem Glauben der neuen Gastwirtsfamilie zusammen. Es soll vielmehr auch ein Zeichen für die Besucher sein, dass es Davinder Kaur, Jasbir Singh und ihren beiden Töchtern Jessica und Amrita um mehr als eine authentische indische Küche geht. „Wir wollen eine Bindung aufbauen. Jeder ist willkommen und soll sich bei uns wohl fühlen”, betont Jessica Singh.