Vor allem zwei Faktoren trugen dazu bei, dass der Markt in den vergangenen Wochen von Spargel aus heimischer Produktion geradezu überschwemmt wurde: das warme Frühjahr, insbesondere die überdurchschnittlich hohen Temperaturen in den Aprilnächten, und die Erweiterung der Spargelanbauflächen. Experten sind sich darin einig, dass die für diese Jahreszeit ungewöhnliche nächtliche Wärme das Wachstum der weißen Stangen extrem vorangetrieben hat. Die Folge: „Es war viel zu viel Spargel auf dem Markt”, betont Josef Kling, der seinen Betrieb in Rettenbach seit 40 Jahren führt. „Es ist fast noch nie so viel gewachsen wie in diesem Jahr.”