Mindestlohn und Spargelanbau
Spargel zählt zu den edelsten und teuersten Gemüsesorten weltweit. Das „weiße Gold” zu ernten, bedeutet aber nach wie vor eine echte Knochenarbeit. Denn trotz enormer Fortschritte in der Agrartechnik, wird das Edelgemüse noch immer überwiegend per Hand gestochen. Mit Einführung des Mindestlohngesetzes (MiLoG) Anfang des Jahres bekommen Saisonarbeiter 7,40 Euro pro Stunde. Darüber hinaus gelten neue Regelungen etwa die Arbeitszeiten und Verpflegung betreffend. Die Spargelerzeuger reagieren unterschiedlich auf diese Neuerungen.