Wer wert legt auf seine Figur, aber auf Fleisch nicht verzichten möchte, für den ist Pute das Nonplusultra: Das Fleisch der Bigauderer gilt als fettarm, äußerst proteinreich und sehr vielseitig in der Zubereitung. Entsprechend steigt die Nachfrage nach Putenfleisch seit Jahren stetig an. Für Putermäster hierzulande also ideale Zeiten, könnte man meinen. Doch den Geflügelbauern treibt es gerade vor Ärger die Puterröte ins Gesicht. Schuld daran sind Gesetzesentwürfe, die seit Monaten im politischen Berlin diskutiert werden.