Dies bestätigte gestern Kai Zhou aus Augsburg, der für das Management zuständig ist, auf Nachfrage unserer Zeitung. Als Wirt wird die Familie von Jianyan Zhou fungieren, die es sich zur Aufgabe macht, das komplette Angebot asiatischer Küche zu präsentieren. Eine Idee, die im Umfeld von größeren Städten seit geraumer Zeit sehr erfolgreich umgesetzt wird. Zur Bestellung nach Karte gibt es Komplett-Pakete für Besucher, die sich nicht nur satt essen, sondern sich durch die asiatische Küche probieren wollen. Neben klassischem chinesischen Büfett gehören dazu japanisches Sushi und ein mongolischer Showgrill, auf dem sich der Kunde seine selbst ausgewählten Zutaten - unter anderem in der Regel exotische Fleischsorten - frisch zubereiten lassen kann. Das Trio China, Mongolei und Japan ist auch für den Namen des neuen Restaurants verantwortlich: Chimonja.